株式会社 ミトケン不動産

延岡市で、店舗・テナント・事務所をお探しでしたら、株式会社ミトケン不動産にご相談ください。 経営状況も良好なイメージを持たれやすく、企業のブランド力にも貢献できるような物件を紹介します。

居抜き物件とは？

居抜きとは、店舗や工場など、前のテナントの設備・家具・調度などを残したまま、売り渡したり貸したりすることをいいます。つまり以前のテナントが使用していた調理設備や椅子、テーブルなどの家具をはじめ、壁や天井の内装、カウンターや造り付けの棚などの造作が残っている物件のことです。一方、床や壁、天井の内装、家具、設備などが一切ない建物の躯体だけの状態をスケルトンと呼びます。

居抜き物件はスケルトン物件と比較すると、設備や家具などをそのまま使用することができるためコストが抑えられ、開業までの時間を大幅に短縮することが可能です。飲食店では高価な調理設備や排気ダクト工事などが初期費用の多くを占めますが、これらの設備がそのまま使用できる状態であれば、大幅な初期費用削減となります。

居抜き物件の注意点

• 情報が早い分、精度が多少劣る場合がある …
• 前の店舗のイメージや評判を引きずる可能性がある …
• 厨房機器などのリースが残っている場合がある …
• 業態の違う店舗だとレイアウトや設備の改装費用にコストがかかる …
• 設備や造作の老朽化により、オープンしてから故障が生じたりする場合がある

• メリット

  改装費・設備費などの節約、工事期間の短縮ができる

  スケルトン物件よりも、市場に多く出回っている

  以前からの顧客を取り込みやすい

• デメリット

  前の店舗が閉店した、なんらかの理由がある

  経年劣化などで、前の設備が使えないことがある

  内装にこだわりだすと、必要以上にお金がかかる

バーの居抜き物件を借りる際のポイント

• 手洗い所などが保健所の審査に通るか
• 深夜営業が可能な物件か
• 換気や排気設備は万全か

飲食店などの店舗開業には保健所の審査に通過し、営業許可をもらうことが必要です。なお、保健所の審査項目は、主に「衛生面で安全な建物」「衛生的で安全な設備が整っているか」となります。

次に、深夜営業が可能かどうかです。バーは、夜間営業が多いため居抜き物件でも問題ないように思えますが、念のため貸主に確認しておきましょう。また、バーがあった店舗は地下や2階以上の窓がないことが多いため、換気や排煙の設備が整っているかもポイントです。